Cocinando

En el mercado de los días voy encontrando las diferencias que hacen al paladar de mi vida, un manjar. Miro y pruebo con otros ojos y otra disposición y aprendo a combinar colores, texturas y condimentos.

Desde que empezó el año, vienen surgiendo ante mí  nuevas maneras de cocinar con los mismos elementos y con otros absolutamente nuevos. Es que, me atrevo a desafiar el preconcepto y así se desvanecen los miedos dando lugar al resurgimiento de sabores que creo que invento.

Nada es tan caro, y nada se regala, pero rebuscando entre lo viejo conocido, siempre encuentro algo que me tienta o me seduce y ahí no más, aunque me cueste, me lo llevo.
Las ollas están dispuestas, la masa, creciendo y siempre tengo las manos limpias y las cucharas al viento.

Sopla un aire bueno, así que no temo por el fuego.
Voy agregando, de a poco un chorrito de salsa, algunas letras de cuentos, algún puñado de besos y pizquitas de secretos. 

Y así, lento, lento se va cocinando el tiempo.